今日（1月16日），北方小椒产区辣椒行情延续偏强态势，多地价格出现小幅上涨，需求端除了部分储存商入库采购，终端买家也有部分备货需求，提振市场交易人气，下货速度加快。贵州遵义产区交易好转，当地辣椒价格触底，买家拿货意愿提高，成交量增加，部分品种价格小幅反弹。

国内主要小椒产区行情：

柘城产区辣椒行情延续偏强态势，小贩积极供应货源，上货量较为充裕，受昨日涨价影响，储存商跟进略显抵触，部分停收观望，终端市场和辣椒加工厂备货依旧积极，需求旺盛，主要挑拣好货采购，支撑好货价格仍有小幅上涨。目前三樱椒新晒椒好货价格9.50-9.60元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格9.20-9.40元/斤。

临颍产区辣椒交易节奏加快，卖家心态稳健，正常有序出售，当地储存商拿货力度较大，部分终端买家备货意愿增强，需求略有增多，提振市场交易人气，价格有小幅抬头。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.20-9.40元/斤，三樱椒新干椒上通货价格8.50-8.85元/斤。

金乡产区辣椒行情偏强运行，商贩正常供应货源，采购商拿货积极性提高，部分终端买家和储存商备货采购，需求略有放大，购销活跃度提高，成交价格小幅上浮，下货速度加快。目前三樱椒新干椒精品价格9.00-9.10元/斤，三樱椒新干椒好上通货价格8.50-8.80元/斤。

武城产区辣椒行情平稳运行，市场上货维持近日常态，卖家随行出售货源，采购商拿货力度一般，挑拣合适货源跟进，购销以质论价，走货尚可，价格不变。目前三樱椒新干椒好货价格8.00-8.20元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.50-7.90元/斤。

国内主要大椒产区行情：

内蒙开鲁产区当地持货商卖货心态不一，部分有惜售情绪，总体供应量不大，卖家要价依旧坚挺，采购商拿货较为谨慎，挑拣相对便宜的货源采购，购销进展平稳，成交价格暂稳。速冻鲜椒行情波动不大，维持近日走货节奏。目前北京红好货价格4.70-4.90元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。

新疆库尔勒产区辣椒交易人气不旺，目前持货商卖货一般，好货要价也较坚挺，采购商对价格接受度不强，拿货量较少，买卖延续清淡局面，成交零星。目前红龙23新椒带把好货价格4.30-4.60元/斤，红龙23带把通货价格4.00-4.20元/斤。

南方特色辣椒产区行情：

贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城（1月16日）是交易集市，整体购销氛围较前期好转，最近辣椒价格处于偏低水平，加之终端买家有一定备货需求，拿货意愿增强，采购量稍有放大，提振市场下货见快，部分品种成交价格小幅反弹。目前满天星新烘干椒好货价格8.80元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在10.70元/斤左右。

印度椒市场动态：

1月16日，青岛港口印度椒行情趋稳运行，近日持货商卖货较为积极，待售货充裕，采购商对高价货源跟进意愿一般，拿货脚步稍有放缓，需求回归常态，成交价格止涨。目前青岛港口S17去把好货报价10.70-10.80元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.60元/斤。