当下，时间已经拉至九月中旬，冷库辣椒也进入了最后的交易阶段。从最近市场动态来看，冷库三樱椒交易低迷的状态有所缓解，买卖购销氛围好转，部分产区成交价格也小幅抬头，行情有向好发展迹象。这是否预示，冷库三樱椒将要发生翘尾行情？后期支撑涨价的动力究竟如何？

北方新干椒上市情况

新产季北方三樱椒已经逐步上市，不过当前仍以炕干椒、烘干椒为主，目前安徽亳州大三樱新炕椒每日上货量达到80-100吨，价格基本稳定在6.50-7.20元/斤，三樱八号烘干椒总量不大，报价在7.00-7.60元/斤；三樱椒新晒椒仅有零星供应，主要是金乡货源，质量参差不齐，价格也悬殊明显，目前报价6.00-7.50元/斤。

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后期影响冷库椒行情的因素：

（1）晒椒不具规模，炕椒需求面小。为了提早上市，缩短辣椒变干的时间，部分鲜椒借助机器烘干。当下，可供交易的三樱新椒大多都是炕干、烘干货，这种货源由于经历了高温处理，整体色泽偏暗。一些发市场客商和辣椒加工厂对辣椒色泽要求度较高，他们更喜欢采购三樱晒椒。然而，在目前晒椒供应有限的情况下，采购商只能继续采购冷库椒货源。

（2）未来半月晴朗天气少，晾晒条件不足。就气象中心发布的未来半月的天气情况来看，山东、河南等三樱椒主产地多阴雨，适宜辣椒晾晒的晴好天气稀缺，这种天气情况将会直接影响三樱新晒椒的供应量和上货进度。

（3）库存余量一般，卖家挺价出货。虽然今年冷库辣椒下货进度较慢，但通过近五个月的交易时间，现阶段的供应压力明显减弱，并且在新晒椒供应紧缺的情况下，储存商卖货底气增强，着急低价处理货源的情况明显减少。

（4）九月农忙季即将到来，影响新椒的上货。九月是丰收的季节，众多的农事活动纷至沓来，玉米、大豆、辣椒等作物都亟待采收，大部分农户无暇顾及辣椒的采摘工作，这也将会对新椒的上货情况产生显著影响。

总结：

由以上的分析来看，后面受天气、农忙等因素的影响，三樱新晒椒的上货进程将受到阻碍。在农忙结束之前，新晒椒大概率难以出现大批量的上货，这段时间仍需要冷库陈椒补充市场，也会对冷库陈椒的行情起到支撑作用。但是，多数业内人士对新晒椒的预期并不高，而且后期随着上货进入正常状态，将会有充足的货源进入市场。所以中椒网认为，尽管采购商对冷库椒仍有需求，但对太高价位的货源不乏还是有抵触情绪，这将会抑制冷库椒的涨势。