2020年中国辣椒网统计数据显示，河南朝天椒种植面积在260万亩左右，年产销约65万吨，三樱椒的种植面积和销量居全国首位。近几年受辣椒重茬严重产量普遍下降影响，近年来河南部分地区种植面积有减少趋势。

　　河南朝天椒种植面积大、范围广，主要分布在豫中(漯河临颍、许昌西华)、豫北(濮阳清丰、安阳内黄)、豫东(商丘柘城、开封通许)、豫西(洛阳、三门峡渑池)，辣椒主要销往湖南、四川、贵州、重庆等干辣椒消费大省，还有部分走出国门，远销东南亚等地。

　　河南省临颍县及周边的县市，形成国内最大的三樱椒种植区，目前种植面积约121万亩，是河南省最大的辣椒生产集散地，辣椒综合产值超过20亿元。柘城是河南朝天椒主产区，以盛产三樱椒而闻名全国，子弹头、三樱椒是当地种植的主要品种，这些辣椒品种品质优、角型好、颜色靓丽、香味浓，颇受消费者喜爱。

　　河南省种植的朝天椒仍以常规种为主，但是随着种植年数的增多，常规种的产量在逐年降低，种植辣椒的经济效益有限。因此近年来，辣椒种子公司陆续推出了一些三系杂交的朝天椒品种，其品种的抗病力、产量都较常规种有明显提高。

　　在河南，除了常规的制干辣椒品种外，近几年干鲜两用的辣椒品种也在逐年增多，干鲜两用的辣椒品种的果形大、产量高、收益高，逐步被椒农所接受。