中国辣椒网(www.e658.cn)讯　今年干辣椒的价格上涨了不少，与去年同期相比，可以说是出现了暴涨，这次干辣椒上涨是什么原因造成的？市场上鲜辣椒的情况又有什么变化呢？

　　鲜椒近期大部分涨价

　　河南万邦国际农产品蔬菜批发区是中原地区最大的蔬菜批发市场，商户们告诉《消费主张》记者，目前市场上绝大多数鲜辣椒大都来自海南、广东、广西等南方辣椒产区。

　　除了薄皮圆椒和春节价钱持平外,其他的几个品种都涨价了不少。

　　鲜椒批发商：青皮椒现在卖3.8元，4元（一斤），年前卖2元多（一斤）。

　　鲜椒批发商：这种辣椒现在少，收购价3元多（一斤），零售卖到4元多（一斤）。年前这个价格卖到3元（一斤），2.7元、2.8元左右（一斤）。

　　批发商解释，鲜椒近期大部分涨价，主要是南方产区鲜椒收获进入了收尾阶段导致的。

　　大棚椒今年价格偏高, 圆椒批发价春节前4元多，现在5元多；

　　尖椒批发价格春节前3.8元到4元，现在5元多；

　　螺丝椒，春节前批发价，来自南方的4元多，现在山东寿光的是8元到9元。

　　批发商解释，大棚椒今年价格偏高的一个重要原因是去年寿光遭遇了洪涝灾害。

　　鲜椒批发商：遭灾以后，又到晚期育苗，大批辣椒都赶到年前跟南方（辣椒）一起上市了，价格，年前有点偏低，现在过了春节以后，晚期（辣椒）种植少。

　　这位大棚鲜椒批发商介绍说，季节性因素也是导致目前鲜椒上涨的一个原因。

　　鲜椒批发商：今年这个（辣椒）正好赶上这阶段青黄不接，就是南方菜快下去了，北方菜大部分没上市，每年都有个青黄不接（的时候），所以这几天辣椒（价格）比往年要稍高一点。

　　目前市场上鲜辣椒基本还是南方地区的尾货,大棚椒并不算多。

　　张磊 河南万邦国际农产品果蔬管理部副总助理：到4月份，4月15日，（南方）鲜辣椒（上货）全部都结束了，光剩寿光辣椒到我们市场，今年辣椒价位稍微上浮了一点，比去年辣椒贵1元钱到2元钱（一斤）。

　　干辣椒价格涨幅惊人

　　在河南调味品批发市场上，《消费主张》记者发现，干辣椒价格也在上涨，上涨幅度却很惊人。

　　干辣椒批发商：北京红，今年现在是卖到了8.5元一斤，往年卖到3元多，4元（一斤）。

　　干辣椒批发商：火锅用的那种，香辣型的干辣椒子弹头，往年也就是在7元（一斤），今年也达到了12元多（一斤）。

　　干辣椒批发商：二荆条，往年9元多（一斤），今年达到了13元多（一斤）。

　　批发商介绍，这其中涨幅最大的是朝天椒的一种——三樱椒系列，精品三樱椒可以说是暴涨。

　　干辣椒批发商：从我们柘城产地发过来，批发到市场，基本上13元左右（一斤），往年的话，（柘城）干辣椒才5元多一斤，涨了一倍还多呢。

　　这名批发商就来自柘城，主要经营三樱椒系列，她家以前存的精品三樱椒全都出货完了，现在只有统货，今天最低批发价9.8元，农贸市场卖到十几元，而且收货也不好收了。

　　从数据来看，从春节到现在，干辣椒无论从价格上还是交易量上，变化都比较大。

　　周欣 河南万邦国际农产品调味品总经理助理：单从三樱椒行情来看，春节前批发价每斤8元左右，现在每斤12元左右，涨幅是比较大的。从交易量上来看，和春节前相比是下降了20%，这个具体原因还是产地市场发生了很大变化。

　　李继锋是全国辣椒产销联盟理事长，中国辣椒网创始人，专注辣椒行业数据研究分析十余年。李继锋统计，干辣椒2018年到2019年间，行情一直呈上涨趋势，尤其是朝天椒系列，和去年同期比价格高涨。

　　李继锋 全国辣椒产销联盟理事长：金乡去年3月份价格在5.45元（一斤），涨幅接近100%，柘城也是接近100%，2018年3月份也是5.25元左右（一斤）。

　　数据显示：自2018年10月产地干辣椒上市以来，就开启了涨价模式，特别是春节过后，干辣椒价格上涨迅猛。

　　对于价格上涨原因，李继峰分析，这是干辣椒总体供应量出现供求失衡的市场局面造成的。

　　一是面积上，由于近年三樱椒等制干系列辣椒价格低迷，老百姓种植积极性受挫，再加上辣椒种植劳动强度大，年轻一代打工远比劳作收入高，造成劳动力减少，以致2018年初，辣椒种植面积较往年减少了25%。

　　第二，在产量上，去年夏天雨涝和高温带来的病虫害等多种因素，造成干辣椒收获季节减产，减产幅度较正常年份约30%。

　　此外，我国今年4月份在印度进口的辣椒，进口量萎缩也是此次干辣椒价格上涨的一个原因。

　　3月24日，河南柘城辣椒价格，精品每斤10.3元到10.5元，统货每斤9.5元到9.8元，最近一周价格保持相对稳定。

　　山东金乡精品三樱桃椒价格，每斤10.3元到10.5元，统货每斤9.6元左右，相对上一个交易日持平状态。

　　多位业内人士分析表示：由于春节过后短期上涨幅度过猛，经过阶段性调整，干辣椒上涨空间不会太大。

　　业内人士提醒：椒农应理性种植，不要盲目跟风。干辣椒库存商应理性面对市场，不要盲目捂货惜售。

　　(来源：新浪微博)【原题目：市场调查：辣椒价格为何翻倍上涨？】