时值冬日，江西省吉安市永丰县的大棚里却依然“辣味”十足。一种名为“依次红”的辣椒，正打破季节限制，以其独特的冬种风味，成为粤港澳大湾区数百家“江西小炒”餐厅后厨里不可或缺的“红色灵魂”。

近日，永丰县一家家庭农场大棚内暖意融融。村民们熟练地采摘着一种颜色鲜红的辣椒——“依次红”。据介绍，它与本地传统辣椒一脉相承，色泽却更为亮丽诱人。这些辣椒被小心地装袋，即将开启一段南下之旅，目的地直指千里之外的粤港澳大湾区的餐桌。永丰县家庭农场负责人钟光平表示：“这个辣椒可以提升鱼的鲜味，颜色好看，吃起来又香，老板非常喜欢。”

“依次红”于每年7月中旬栽种，到国庆节前后便可开始采收，采摘期长达四至五个月，可持续供应至春节之后，填补了冬季高品质辣椒的市场空白。目前，基地每次采收量约一千斤，每隔一天便向大湾区发出一车，以稳定、高频的供应，满足大湾区的市场需求。

(文章来源：北青网)