近期，由于受雨水、低温等因素影响，山东省沂源县价格监测数据显示，蔬菜价格出现大幅上涨。

以11月3日集贸市场监测到的价格数据为例：

芹菜2.9元/斤、大白菜1元/斤、油菜3.5元/斤、黄瓜4.5元/斤、白萝卜1.2元/斤、胡萝卜1.5元/斤、茄子3.5元/斤、西红柿4.5元/斤、土豆1元/斤、青辣椒2.5元/斤、卷心菜1.6元/斤、芸豆5.5元/斤、蒜苔3元/斤、韭菜4元/斤、大葱1.2元/斤、大蒜4.5元/斤、生姜5元/斤。在监测的17种蔬菜中，周环比，7平10涨，平均上涨幅度在12.3%左右。与上月同期相比，4平12涨1跌，平均上涨幅度在40.8%左右。

蔬菜价格大幅上涨，主要是受雨水、低温等因素影响。一是受持续的雨水影响，蔬菜大幅减产。从九月中旬一直到十月中旬，差不多一个多月的时间，天气一直持续阴雨连绵，大部分土地都出现了不同程度的洪涝，雨水无法及时排出，加上期间无法及时消除病虫害，又缺乏光照，造成各类蔬菜不能及时收获，很多都烂在了地里，减产严重；二是受低温影响，蔬菜生长成熟速度降低。持续一个多月的雨水天气结束后，接着大幅降温，有一种直接步入冬天的感觉，持续的低温天气也直接影响了蔬菜的生长和成熟速度，进一步降低了蔬菜产量，市场供求矛盾加剧，造成了蔬菜价格持续上涨。

(文章来源：中国发展改革)