今日（5月16日），北方小椒行情波澜不惊，产区走货平平，意向买家不多，少量多次刚需采购，总体利好匮乏，货源成交缓慢，价格起伏不大。印度椒行情稳中偏弱，前期好货多入库，卖家要价坚挺，近日到货质量偏差，交易价格混乱下滑。

国内主要小椒产区行情：

柘城产区市场交易氛围依旧不旺，库外货源进入后期，供应力度一般，采购商拿货普遍不积极，本地炒段厂挑拣好货采购，终端买家多青睐便宜货源，整体需求不佳，下货仍显缓慢，价格波动不大。目前三樱椒晒椒好货价格9.50-9.60元/斤，三樱椒晒椒上通货价格9.20-9.30元/斤。

临颍产区冷库辣椒交易活跃度不高，储存商随行卖货为主，待售货源较为宽松，意向采购的买家不多，需求较为疲软，拿货小吨位跟进，购销进展缓慢，价格无明显波动。目前冷库三樱椒色选精品价格9.20-9.50元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.70-8.90元/斤。

金乡产区辣椒行情延续平稳不快状态，批发商拿货积极性不高，以刚需买家采购为主，需求力度未见加大，供应商心态尚稳，随行出售货源，购销一般，成交量不大。目前冷库三樱椒上通货价格8.70-8.90元/斤，冷库三樱椒好货价格9.10-9.30元/斤。

武城产区冷库椒下货速度缓慢，卖家随行就市出货，货源有一定选择空间，买家采购不积极，批发商和加工厂商均稀少，购销略显清淡，维持少量刚需走货，价格无明显变化。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.10元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.50-8.70元/斤。

国内主要大椒产区行情：

内蒙开鲁产区北京红行情以平稳运行为主，库外椒处于扫尾阶段，买家挑拣对口货源采购，库内椒质量好，但价格高，仅有少量走货，成交价格基本稳定。速冻鲜椒交易不旺，目前订单水平不高，走货依旧缓慢。目前北京红好货价格4.70-4.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。

新疆库尔勒产区冷库椒走货一般，行情变化不大，目前以四川和山东的客商采购为主，需求增加有限，卖家随行出货，要价不愿松口，交易随行，价格企稳。目前冷库带把红龙23价格4.40-4.85元/斤。

印度椒市场动态：

5月16日青岛港口印度椒行情稳中偏弱运行，目前以印度三、四茬货源到港为主，质量整体偏差，买家拿货挑拣压价，实际成交价格下调，以质论价，前期好货多入库储存，待售货源不多，卖家要价坚挺，仅有少量成交。目前青岛港口S17去把好货报价10.80元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价8.70-8.80元/斤。