近年来，莎车县立足本地资源，将小辣椒这一特色农产品作为富民强村的突破口，通过全产业链的精心布局与市场拓展，使其从田间地头的“土特产”蜕变为带动群众持续增收的“大产业”。

近日，莎车县亚喀艾日克乡阔什吐格曼村的辣椒加工厂内一派繁忙景象。自动分拣机高效运转，辣椒经过传送带按规格精准分级，落入不同料斗，装袋区的工人们配合默契，撑袋、灌装、封口一气呵成，装卸工人随后将一袋袋成品码放上车，准备发往全国各地。

亚喀艾日克乡阔纳吾斯塘村村民布麦热姆•库迪热提说：“我在这里工作一年了，从育苗到收购的环节都参与过，现在每月工资有3000元，不仅学到了技术，生活也变得更好了。”

新疆强禾农业科技有限公司自2024年落户亚喀艾日克乡以来，通过提供优质种苗、全程技术指导和保价订单收购，构建了“企业+农户”的紧密联结模式。

该公司负责人王学玉说：“我们投资了260多万元，配备了清杂、剪把、色选等加工设备，目前日加工量达50—60吨，产品主要销往河南、四川、贵州等地，订单稳定。”

在这一模式的推动下，亚喀艾日克乡的辣椒种植面积实现了跨越式增长，从2023年的700亩迅速扩大至2025年的4300亩。产业规模壮大的同时，越来越多的村民通过参与种植与务工，实现了在家门口稳定就业增收。

亚喀艾日克乡党委委员、副乡长闫亮东说：“我们通过‘订单种植+全链服务’有效解决了村民在技术、销售和价格上的后顾之忧。下一步，我们将继续延伸产业链，推动企业从初加工向精深加工转型，提升产品附加值，真正让这小小的辣椒，成为驱动乡村全面振兴的大产业。”

(文章来源：联盟中国)