金秋时节，新疆英吉沙县乔勒潘乡的5000余亩色素辣椒迎来丰收。田间地头，鲜红的辣椒挂满枝头，村民们穿梭其间，忙着采摘、装运、晾晒，处处洋溢着丰收的喜悦。

在哈萨克拉艾日克村千亩辣椒种植基地，成片的辣椒果形饱满，色泽鲜艳，红色素含量丰富。采收前，基地就对接好订单，实现了“种出来就能卖出去”的产销对接。

色素辣椒作为提取天然辣椒红色素的专用经济作物，广泛用于食品、化妆品和医药领域，具有适应性强、周期短、经济效益高等特点。随着市场需求持续扩大，其产业发展前景广阔。

辣椒产业涵盖育苗、种植、管护、采收等多流程，可为周边群众提供大量家门口务工岗位，有效激活农村闲置劳动力，实现“产业发展促就业，就业增收惠民生”的良性循环。

乔勒潘乡英霍伊拉村村民古丽吉米拉·库尔班说：“这边离家近，现在采摘辣椒，每天能挣150块钱。”

近年来，英吉沙县持续优化农业产业结构，大力发展特色农作物种植，让辣椒特色产业成为乡村振兴的“红色引擎”，拓宽群众增收渠道，绘就产业兴、农民富、乡村美的崭新画卷。

乔勒潘乡副乡长西热艾力·吐尔洪说：“我们要以特色种植为抓手，不断壮大色素辣椒等优势特色产业规模，带动更多村民投身特色种植，让特色产业带动群众增收致富。”

(文章来源：央广网)