今日（10月16日），北方小椒产区天气转晴，辣椒正常交易，新烘干椒上货量不多，采购商拿货较为谨慎，多青睐采购优质货源，购销基本随行，价格暂无调整。冷库椒买卖氛围一般，储存商出货意愿提高，买家拿货多挑拣，低价椒成交多，行情以稳为主。

国内主要小椒产区行情：

柘城产区今日降雨暂停，市场新干椒上货量不大，仅有几十吨，采购商挑拣对口货源采购，购销平稳，价格波动不大。冷库椒交易热度一般，储存商多在随行卖货，待售货源增多，买家拿货不显积极，刚需挑拣跟进，主流成交价格稳定。目前冷库三樱椒上通货价格9.50-9.60元/斤，三樱椒新烘干椒价格7.50-9.20元/斤。

临颍产区今日天气阴，新烘干椒有少量供应，小贩要价坚持，发市场客商随行采购，交易有序开展，价格暂无变化。冷库椒行情平稳运行，储存商惜售情绪减淡，货源选择性略有增加，买家挑拣低价椒采购，成交多议价。目前冷库三樱椒色选精品价格9.40-9.60元/斤，冷库三樱椒好上通货价格9.00-9.10元/斤，三樱椒新烘干椒好货价格7.70-8.50元/斤。

金乡产区今日天气刚刚转晴，目前新椒货源暂时不多，采购商挑拣好货采购，购销以质论价，行情以稳为主。冷库椒交易氛围一般，储存商卖货意愿提高，买家采购谨慎，刚需跟进为主，买卖交易随行。目前冷库三樱椒上通货价格9.10-9.30元/斤，三樱椒新干椒好货报价8.50-9.00元/斤。

武城产区今日辣椒价格暂无变化，冷库货源有序出售，待售货源尚可，采购商拿货多发往国内各地批发市场，需求表现一般，采购多控制价格，购销不显活跃。目前冷库三樱椒好货价格8.10-8.50元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.70-8.00元/斤。

国内主要大椒产区行情：

内蒙开鲁产区冷库北京红行情平稳运行，储存商卖货积极性提高，待售货源增加，买家拿货较为谨慎，采购多挑拣便宜货源，成交进展不快，主流价格暂稳。速冻鲜椒正常出售，交易不快，价格波动不大。目前冷库北京红好货价格4.40-4.80元/斤，新速冻金塔价格1.75元/斤左右。

新疆库尔勒产区辣椒交易有序开展，当地新椒货源稳步增加，干度把控不及前期，整体货源干度略有下降，采购商拿货多挑拣，整体需求放大，买卖推进顺畅，价格以稳为主。目前红龙23新椒带把好货价格4.30-4.50元/斤，线椒新椒带把价格4.00-4.50元/斤。