今日（5月21日），北方三樱椒交易略有好转，部分卖家试探性提价出货，，买家拿货意愿提升，挑拣对口货源适度跟进，交易氛围略有起色，好货成交价格微硬。内蒙开鲁大椒产区购销一般，采购商多观望行情，需求疲软，走货不快。

国内主要小椒产区行情：

柘城产区今日天气好转，市场有少量库外椒上货，好货卖家要价偏硬，通货普遍以质论价，下货速度一般，成交价格微硬。冷库椒待售货源不多，刚需买家拿货，成交量不大，行情平稳。目前冷库三樱椒好货价格11.50元/斤左右，库外三樱椒好货价格11.30-11.80元/斤。

临颍产区辣椒交易略有起色，询价找货的买家较之前有所增多，挑拣合适货源按需采购，储存商心态稳健，维持随行卖货，交易平稳推进，成交量略增，价格变化不大。目前冷库三樱椒色选好货价格10.50-10.80元/斤，冷库三樱椒上通货价格9.70-10.00元/斤。

金乡产区辣椒行情平稳运行，购销人气较为一般，冷库储存商卖货要价坚持，好货价格偏高，买家高价接受度不强，拿货较为谨慎，交易暂不显快，小批量走货为主。目前三樱椒色选精品价格11.10-11.50元/斤，冷库三樱椒色选好上通货价格10.60-11.00元/斤。

武城产区辣椒交易轻微好转，多数冷库卖家要价坚挺，无意松口，采购商需求较为一般，多挑拣合适货源跟进，好货价格微涨，成交量增加有限。目前冷库三樱椒好货价格9.80-10.30元/斤，冷库三樱椒上通货价格9.50元/斤左右。

国内主要大椒产区行情：

内蒙开鲁产区冷库椒行情无明显调整，冷库货源有序供应，待售货源尚可，采购商需求表现不旺，拿货心态谨慎，多挑拣便宜货源跟进，货源消化一般，价格维稳。速冻鲜椒交易节奏平稳，出口商按需组织货源，价格变化不大。目前冷库北京红好货价格5.10-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.65-1.85元/斤。

新疆库尔勒产区辣椒行情波动不大，总体交易显淡，部分储存商虽有意卖货，但对价格底线坚持，无意让步，因终端走货不快，采购商多控制风险，不愿高价跟进，交易僵持不快，价格暂稳。目前冷库红龙23带把好货价格5.00-5.50元/斤，红龙23带把通货价格4.75-4.90元/斤。