眼下正是辣椒采收晾晒的黄金期，走进葛岗镇曹寨村，房前屋后，处处可见火红的丰收图景。

陈永录种植的是“朝天椒”，这类辣椒皮薄肉厚、辣味浓郁、色泽鲜亮，刚摘下来时水分多，味道天然，可直接卖给鲜食市场，快产快销；晒干后成为干椒，可以用来制作辣椒面、辣椒酱等深加工产品，利润较高，销路广泛，所以村里常年都有人种植。

据了解，全镇辣椒种植面积达3000余亩，形成以曹寨、陈敏屯、焦寨等村为核心的优势产区，种植品种多样，如线椒、螺丝椒、朝天椒等，种出来的辣椒不仅口感佳且营养价值高，用途也广泛，在市场上供不应求。

“今年葛岗镇辣椒产业整体长势喜人、丰收在望，各村种植规模稳步扩大、管理水平不断提升，市场行情向好，有效带动了农户增收与村集体经济发展。下一步，葛岗镇将坚持党建引领、产业赋能，强化技术指导服务、畅通产销对接渠道，带动更多群众在家门口增收致富，以产业兴旺全面推进乡村振兴。”葛岗镇书记孙海滨充满信心地说。

(文章来源：云南网)