每年七八月份是冷库辣椒行情的一个分水岭，因为通常这个时期是北方的一个传统雨季，而辣椒作为既不耐涝、又不耐旱的作物，雨水的多少也将会直接影响新产季辣椒的产量，进而影响储存商的卖货节奏。

就最近几日，河南、山东小椒产区降雨频繁，局部区域雨势也较大，新产季辣椒是否受影响？冷库椒交易态势又出现了什么新的变化？

降雨对新季辣椒的影响

就中椒网了解的情况来看，河南柘城、临颍及周边地区这轮雨势整体不大，持续时间也比较短，对辣椒生长基本无影响，当前产地大部分辣椒长势比较正常。

山东金乡产区这几天降雨频繁，其中上周六雨势较大，据气象部门数据显示，当天降雨量达121毫米。虽然雨水较大，但是当地春节之后雨水稀少，基本处于干旱状态，这次降雨过后，除了部分低洼地块有积水情况，多数辣椒地块雨水已经下渗，对辣椒的影响也在减弱。此外，由于降雨前后高温天气加持，在高温高湿的环境下，当地辣椒也有病虫害发生。

降雨过后，市场人气如何？辣椒交易是否好转？

雨后冷库辣椒恢复交易后，各产区反应略有不同。

河南产区因这次降雨对辣椒无影响，多数的储存商卖货意愿依旧较强，供应处于宽松的局面，终端买家跟进积极性依旧一般，保持刚需性采购，另外近日老干妈有一批订单下放，供应商进场组织货源，对市场人气有一定提振，但因辣椒供强需弱的格局并未扭转，在部分卖家坚持要价的情况下，仅局部成交价格轻微显硬，大部分的成交价格仍维持平稳状态。

金乡产区雨后刚恢复交易阶段，储存商看涨心理抬头，惜售不卖的情况增多，整体要价也有上撑。但是，采购端多持观望态度，跟进并不积极，多数依旧保持常态化采购节奏，限价拿货的情况也在延续。在需求跟进不足的情况下，储存商挺价卖货情绪逐步淡化，实际的交易价格也未见明显上浮。

点击上图查看临颍辣椒价格历年走势

总体来看，在降雨的影响下，储存商的卖货心态发生变化，部分产生惜售待涨心理，部分在正常出售。但是，当下终端市场辣椒消费低迷，其他多种辣椒价格也处于较低水平，除了老干妈备货对行情有一定提振之外，终端市场对三樱椒的需求暂无明显提升。在缺乏有效需求的拉动下，这波行情上涨的动力欠佳，各产区只是交易人气略有好转，整体成交价格仅有轻微上浮。

后期辣椒还有机会吗？

从中椒网了解的情况看，今年冷库椒开始出售之后，整体的库存消耗速度慢于往年同期，其卖货压力也逐步显现，储存商的心态也因此发生了分化。一方在终端消费不济及新产季小椒种植面积增加的情况下，对辣椒后市信心不足，有意尽快减仓落袋为安；一方不甘心亏损出货，认为今年天气不正常，若后期辣椒遭遇雨涝灾害，将有机会转亏为盈，继续等待观望行情。

就当下来看，椒市利好条件较为匮乏，市场买卖氛围也显低沉。后期小椒行情能否起死回生，需要着重关注七八月份的天气情况！