四月的麦田绿意盎然，4月28日，在宝丰县闹店镇司庄村的麦田里，村民们头戴遮阳帽、手掂菜篮，正忙着将一株株健壮的辣椒苗移栽到麦田里。

据了解，闹店镇主要种植三樱椒和“樱皇新一代”订单辣椒两个类型。三樱椒以其特有的醇厚辣香，早已成为群众心中的金字招牌，而订单辣椒则是2024年开始为定向企业种植的特殊品种，由企业负责提供种子和技术支持，按协议回收产品。

作为传统农业重镇，闹店镇由于土壤含钾量高、昼夜温差大，种出的辣椒色泽艳、品质好，早在周边市场就小有名气。但过去农户分散种植、单打独斗，常因市场波动陷入丰产不丰收的困境。近年来，该镇推行“合作社（企业）+农户”的模式，与专业合作社、龙头企业达成协议，订单辣椒播种前农户就知道“卖给谁、能卖多少钱”；非订单的三樱椒，价格合适农户可自主销售，遇到销售困难由专业合作社以不低于市场价统一回收，解决了群众的后顾之忧。

“种出的辣椒有销路，技术员还定期来地里巡查，有问题随时视频联系解决，咱种地心里踏实。”目睹马欢的成功，村民李满仓、李石头兄弟今年果断把13亩地也改成“麦套椒”。如今，闹店镇像马欢这样的种植大户有37户，带动了周边村庄100余户群众加入“麦套椒”的种植，户均年增收1.1万元以上。

为提升产业附加值，该镇整合全镇育苗、种植、加工、销售资源，加强对辣椒种植户的技术培训和指导，为农户提供农资供应、信息咨询、产品销售等全方位的服务。随着“麦套椒”的深耕细作，辣椒产业正从“小农户”向“大市场”逐渐转变。

(文章来源：人民网)