五月以来，哈尔滨气温持续回升，地产棚室蔬菜集中批量上市，外埠蔬菜调入货源充足，市场供应整体宽松。受上市量增加、种植流通成本回落等多重因素影响，全市蔬菜价格持续下行，监测蔬菜均价已跌破三元关口。

据价格监测数据显示，5月9日，监测的22种蔬菜市场平均零售价格（500克，下同）2.91元，较昨日下降2.02%，较上周下降4.28%，较上月下降15.90%，较去年同期下降1.69%。与上周价格相比，22种蔬菜17降2平3升，其中，菠菜、青椒、西红柿、豆角、茄子、大白菜、油菜、尖椒、西葫芦价格降幅相对较大。

5月蔬菜价格下降原因，一是市场供应宽松。本地设施蔬菜批量采收，黄瓜、韭菜、叶菜类等品种产能集中释放，自给率大幅提升。同时，山东、辽宁等主产区露地蔬菜大规模上市，跨区域调运货源充足、品类齐全，蔬菜市场呈现供大于求的宽松格局。二是生产成本下降。随着气温回暖，蔬菜种植由加温暖棚逐步转为冷棚、露地种植，棚室能耗、人工管护、农资使用成本明显下降，生产端定价压力持续缓解。三是物流费用降低。蔬菜保鲜、防冻包装成本明显下降，运输损耗率大幅减少，产地直供、批零对接模式进一步压缩中间环节成本，推动终端售价同步回落。四是消费需求稳定。五一节后集团消费、餐饮消费逐步回归常态，居民家庭蔬菜消费平稳偏弱，无集中采购、节前备货等需求拉动，价格缺乏上行支撑。

综合来看，五月哈尔滨蔬菜价格下降是季节性供应宽松、生产成本回落、流通效率提升、市场需求平稳多重因素共同作用的结果。后期随着本地露地蔬菜全面上市，蔬菜供应将持续充裕，预计蔬菜价格将保持稳中偏弱运行态势，仅极端天气可能导致个别品种短期小幅波动，整体民生保供稳价基础坚实。

(文章来源：中国发展改革)