今日（5月16日），北方小椒产区行情稳中偏硬，近日询价找货的买家略有增加，加之储存商也多看涨后市，提价卖货情绪较浓，交易氛围略有好转，局部成交价格仍有上涨。内蒙开鲁产区北京红行情疲软，交易主要围绕刚需进行，价格稳定。

国内主要小椒产区行情：

柘城产区今日预报有雨，市场仅有零星货源，采购商多观望行情，交易冷冷清清，成交寥寥；冷库椒待售货源少，卖家报价高，成交不畅，暂无主流价格。目前三樱椒好货价格11.30-11.65元/斤，三樱椒上通货价格10.80-11.20元/斤。

临颍产区辣椒行情偏强运行，当地交易基本全转入冷库，储存商看涨后市，提价卖货情况增多，采购商拿货力度略有加大，按需挑拣跟进，交易价格普遍上涨，走货较前期略有好转。目前冷库三樱椒色选好货价格10.50-10.80元/斤，冷库三樱椒上通货价格9.70-10.00元/斤。

金乡产区辣椒行情稳中偏硬，储存商多看涨后市，卖货要价普遍偏硬，目前发市场客商是采购主力，跟进拿货较为谨慎，按需小批量采购，成交多议价，价格稳硬。目前三樱椒色选精品价格11.10-11.50元/斤，冷库三樱椒色选好上通货价格10.60-11.00元/斤。

武城产区辣椒交易平稳开展，冷库待售货源尚可，储存商随行出货，意向买家增加不多，挑拣对口货源采购，购销以质论价，走货维持近日常态，价格不变。目前冷库三樱椒好货价格9.70-10.00元/斤，冷库三樱椒上通货价格9.50元/斤左右。

国内主要大椒产区行情：

内蒙开鲁产区冷库椒行情疲软不快，最近采购商需求表现乏力，拿货热情较低，储存商虽有意出售，但让步情绪较低，买卖略显僵持，下货速度偏缓，价格变化不大。速冻鲜椒交易活跃度一般，订单需求不旺，货源消化不快。目前冷库北京红好货价格5.10-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.65-1.85元/斤。

新疆库尔勒产区辣椒交易人气较低，当地库存货源逐步消耗，目前待售货量不大，货源选择性减少，因合适对口货源较难组织，走货以刚需为主，价格波动不大。目前冷库红龙23带把好货价格5.00-5.50元/斤，红龙23带把通货价格4.75-4.90元/斤。