8月11日，印江自治县杨柳镇大路村辣椒种植基地热闹非凡，成片红艳艳的辣椒挂满枝头静待采摘，周边中山、中心等十里八村的群众闻讯基地辣椒开采，纷纷赶来加入到采摘队伍中。

八月初秋，印江种植的7万亩辣椒迎来丰收季，一串串红润饱满，沉甸甸的辣椒挂满枝头，采收和加工一线更是火红一片，丰收场景不禁让人喜上眉梢。为确保鲜椒早日下树进入精深加工生产线，该县今年与贵州梵净红食品有限公司签订了辣椒种植回收合同，同时，为了保证辣椒品质，梵净红食品公司还派出专业技术人员蹲点各个乡镇，在每个乡镇设置收购点进行辣椒收购。

目前，随着每天辣椒收购数量的不断增大，汇集在贵州梵净红食品有限公司生产车间的鲜椒堆积如山，两条25吨级全自动辣椒烘干生产线每天不停地运转，整个生产加工现场火红一片。

据了解，2021年，印江按照规模化、标准化、品牌化的发展思路，启动5万亩辣椒种植及精深加工项目，共发展辣椒种植6.2万亩，实现全年辣椒产量2.29万吨，产值1.1亿元，辐射带动群众增收5万余人，今年，该县为进一步扩大种植规模，计划发展辣椒种植7万亩，其中订单辣椒2.15万亩，持续推动全县辣椒产业从过去自给自足的“自然发展阶段”向现代化全产业链的“订单+本地精深化工阶段”转变。