开花坐果期是指从第一朵花开，到第一个果坐住的时期。这个时期，营养生长与生殖生长矛盾突出，这时候注意水肥管理，不可以偏施氮肥造成营养生长过剩，生殖生长受到抑制，不开花只长棵。
（1）控水控肥
从现蕾到开花这个时期，要注意控制水肥，不太旱不进行浇水，等到坐果时进行补充肥料。
（2）补水补肥
在坐果后每亩冲施一袋平衡水溶肥（20-20-20），既能保证坐果期水分营养需求，又不会造成偏施氮肥造成的营养生长过剩问题。
（3）补充微量元素
叶面喷施翠生钙（25ml兑水15公斤）+聚合锌（25ml兑水15公斤），即可补充提高椒苗抗性，又能防止缺钙造成的果实发育不良，脐腐病等情况。叶面喷施2-3遍，7天一遍。
（4）补充磷钾肥，激素控制，促进成花成果
叶面喷施磷酸速补（30g兑水15公斤）+24-表芸苔素内酯（5g兑水15公斤），可促进开花坐果防止落花落果。
注意：翠生钙及翠生硼不要同磷酸二氢钾一起使用。
