时下，正是线椒大面积成熟期，7月28日，走进西秀区宁谷镇吴国光家的辣椒种植地里，一片红彤彤、绿油油的线椒挂满枝头，吴国光正穿梭在田间地头，采摘新鲜辣椒。
“这个辣椒可采7次至8次，今天已是第三次采摘，今年亩产量预估在2500斤到5000斤左右。”吴国光说。
吴国光和妻子是宁谷镇辣椒种植带头人。2016年，当地政府宣传推广辣椒种植，刚回到家乡的他们了解到辣椒为全省12个农业特色优势产业之一，市场需求大、利润高，便萌生了种植辣椒的想法。
说干就干，吴国光和妻子抢抓政策机遇，在政府帮助下进行土地流转，利用撂荒土地种植辣椒。
得益于宁谷镇林哨村的自然优势，吴国光种出来的辣椒果皮坚实、脆嫩新鲜，辣椒一经上市，供不应求。2016年，吴国光种植的3亩辣椒共挣得1.4万元，随后种植面积逐年增加，如今已扩大到80余亩。
吴国光将种植技术免费传授给当地村民，带动村民发展辣椒种植，截至目前，带动周边群众种植辣椒近400亩。同时，吴国光家的辣椒种植基地每年用工近2000人，发放工资20万元左右，带动群众增收、产业增效。
像吴国光夫妻这样的创业先锋还有很多，他们以实干引领安顺市辣椒产业如火如荼地发展。
数据显示，2023年截至7月底，安顺市辣椒累计种植35.17万亩，其中，50亩以上辣椒规模化基地390个，共计5.54万亩。目前，辣椒已进入采摘期，预计产量17.33万吨、产值5.92亿元。
“目前，安顺种植辣椒以线椒和朝天椒为主，从7月开始采收青椒，采收时间持续至10月底。”安顺市农业农村局辣椒专班负责人姚盛涛说。
近年来，安顺市大力实施农业增效工程，突出辣椒产业规模化、标准化、商品化发展，按照“龙头企业+合作社+农户”的组织方式，聚焦“品种统一、农资统一、标准统一、技术统一、收购统一”五统一发展模式，不断构建“两带一区”发展格局，即：以西秀区、经开区为主，不断优化中部“鲜食+加工”型辣椒全产业链；以平坝区、普定县为主，不断优化北部鲜食型辣椒产业带；镇宁自治县、关岭自治县、紫云自治县则作为早春辣椒及鲜食辣椒主产区。
在市场推动下，安顺辣椒鲜品以辣椒龙头企业、专业合作社和专职营销大户、种植大户为主，通过与农户签订合作协议并保底收购，再按订单进行市外终端销售。安顺紧抓省内遵义市及省外粤港澳大湾区、成渝地区及湖南、湖北等地区辣椒调入量大的机遇，不断链接15个省外销售档口，推进产销衔接。2022年全市辣椒累计销售56.83万吨，同比增长8.73%。
下一步，安顺深度聚焦“产、供、销”体系建设，深化辣椒“生态·健康·优质”的高端品牌形象建设，推进产业高质量发展。
