春节临近，各产地的年前交易都已收尾，农历狗年的最后一波辣椒行情也基本结束。那么年后干椒价格还能否上涨，您是否仍有赌涨坚持？豪迈的人生不仅在于对理性的坚守，也要有纵千万人我往矣的魄力！十年磨一剑，如果没有今年辣椒减产的情形存在，您连赌的机会都没有。那么赢的概率有多大？且听辣四方道来！【更多最新辣椒行情解析，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】

　　自18年辣椒上市以来，辣椒价格经历过疯狂上涨，各路人马抢购辣椒。当三樱椒的价格飙升到8元一斤之后，业内人士明显感受到风险骤增，开始减少采购量，随后价格趋于稳定、小幅下滑，并保持长达一两个月的稳定。而年前这波行情给人最直观的感觉就是是由春节客商备货引起的。

　　中国辣椒网在往期文章做过初步分析认为，这波行情受几重因素影响。一是干椒减产，有些副产区较去年提前一个月交易收尾。二是在春节行情启动以前，各产区经历了一轮雨雪天气，造成干椒买卖受阻，加工厂以及农贸市场客商常规备货消耗较多，存在补货需求。三是春节消费市场向好，需求较旺。以上三方因素叠加，催生了本轮干椒价格再次上涨。

　　当前业内人士都在关注，年后干椒价格还能否继续上涨，高位看到哪里？对于这个问题，我们做一下简要分析，仅供参考！

　　国内干椒减产，涨价是建立在坚实的供需基础面之上的。在这里辣四方并不展示辣椒的具体的产量数据以及库存量数据。统揽各产区交易，以辣四方目前获得的各产区大体的新椒库存量来看，减产幅度较大。如果单从国内椒的供求面来看，虽然目前干椒价格较高，但仍然有涨价空间。

　　另一方面，中国早就融进全球经济一体化进程中，国际间贸易往来频繁，物流货运体系高效运转。只要有利润，就有买卖！在国内各个农贸市场，大家都或多或少的见到过印度椒的身影。这些年，印度椒的进口量日益扩大。有人说，印度椒以高辣品种为主，提辣度、打粉用等等，市场占比不高，大约在20%左右。【更多最新辣椒行情解析，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】

　　农产品每年的总体需求较为稳定。如果市场上没有那20% 的印度椒，国内市场就会减少2-3个月的供应量，干椒价格就会立即上涨，可见20%的比列已经可以产生重大影响。其次，印度作为世界上最大的辣椒生产国，不仅有高辣品种，也有低辣度的品种。

　　低辣品种往年没有价格优势，那么今年也许就不一样了。预计年后印度新椒开始大规模到港，目前进口商的S17去把报价7.80-8.30元/斤。往年印度椒要比国内椒有1元/斤左右的价差，今年这种惯例已被打破，三樱椒的好货的价格目前就在8元/斤左右。在国内高辣和低辣品种的价格相差无几，个别地方甚至出现倒挂的现象。比如内黄的新一代的价格也在这个价位附近。

　　现在来看，这三个主流品种价格相差不多，应该是市场需求决定的。高辣度品种对低辣品种有部分替代性，而面对市场对高辣品种的刚需，低辣品种无能为力，所以历年来都是印度椒和新一代比三樱椒稍贵一些。

　　辣四方认为，其实当前价位已经暗含了市场对于未来的预期。虽然库存不足，但很少有人愿意大规模存货，当前供需面是紧绷的，容不得例外因素的影响。如果印度椒的进口情况达不到预期，价格就会上涨。而进口量大幅增加的时候，自然会抬升进口成本，进口商相互压价，进口量又会相应减少。国内椒的库存商自持货量不多，当市场上货源供应相对充盈时，多会选择持货待售，而当进口量减少时，再抬价出货。【更多最新辣椒行情解析，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】

　　综上，辣四方认为，即使考虑到进口椒的影响，国内干椒价格年后仍然存在上涨的基础，而且呈现一定波动性上涨的态势。即进口量不大时抬价，进口量增加时持稳。如果进出口情况出现政策面的因素，价格波动幅度则会更大。