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2015年度辣椒干开局及走势分析
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2015-11-14 09:07  来源:中国辣椒网  前往:辣椒论坛
  金乡辣椒面积扩大明显,受益于当地大蒜-辣椒种植模式,辣椒上市时间较其他产区约早一个月,正处于冷库椒交易的尾期,有利于补充冷库椒的供应缺口,往年开称价格在冷库椒的基础上略高。而今年这截然相反,自开秤以来,金乡辣椒价格连跌不止。
  据中国辣椒网(www.e658.cn)资料可知,从2015年8月中旬开始,冷库辣椒价格持续走低,主产区14年三樱椒价格由7.00元/斤作业,降至后期的4.60-4.70元/斤,跌幅近3成。往年9月-10月是干辣椒销售最好、价格最高的时间段,今年辣椒价格反之逆向而行。面对疲软走低的行情,金乡乃至国内辣椒干的市场空间怎样?如何面对当地行情疲软走低 的行情?
  1. 辣椒产新上市前现状:
  1.1、冷库辣椒干价格持续下滑近3成.
  2015年辣椒干价格一路下滑,从7月开始,冷库辣椒干价格隐隐出现下跌的势头,8月份开始,冷库辣椒干价格下跌的势头正式开始,后几个月干辣椒价格以每月0.50-1.00元/斤不等幅度持续下跌,截止产新前,辣椒跌幅累计2.00元/斤左右。
  1.2 新椒开秤价格偏低且持续下滑。
  2014年主产区三樱椒开秤价格在6.20元/斤左右,而2015年主产区三樱椒开秤价格在5.50元/斤,同比跌幅11.29%。后期随着货量的增大,新货的价格一路下跌,截止目前为主,干辣椒价格已下跌至4.20-4.60元/斤,目前基本接近农户心底预期的最低价,农户惜售心理相对较浓。
  中国辣椒网(www.e658.cn ) 掌握着全国各大主要产区辣椒干价格变化的历史数据,形成完善的价格分析研究体系,我们从国内主要辣椒干产区选出几个代表,来直观比较。河南临颍、柘城、河北望都,安徽亳州,山东金乡,共5个产区在2015年10月5日、15日两个时间节点与2013年、2014年年同期辣椒干(三樱椒)价格比较。
  五大产区三樱椒开秤价格对比表
图表一
  图1
  从图1可知,2015年三樱椒开秤价格在5.50-5.70元/斤,低于2014年开秤价格6.00-6.30元/斤,高于2013年开秤4.20-4.50元/斤的价格水平。15年开秤后,呈现低走的态势,10天以后,价格整体下滑0.10-0.40元/斤,后期持续下滑。
  1.3部分辣椒存货商亏损严重。
  2015年的干辣椒价下跌,受损最严重的便是辣椒存货商,一般情况下,干辣椒从12月开始入库收购,存货商存货入库。从5月开始到10月正是存货商出库挣钱的大好时机,由于14年辣椒货量偏少,再加之库内往年陈货库存不多,存货商均看涨后期行情,持货待价。截止9月份三樱椒出库价已降至6.0元/斤,已远远低于存货商收购、存储的费用。9月份以后出售的存储商逐步开始出现亏损,出售时间越晚,亏损幅度越大。
  2、制约辣椒市场行情变化的五种因素:
  国内辣椒干市场整体受以下5个主要因素制约,市场供应量,辣椒质量,整体经济形势、采购商,进出口等因素将影响2015-2016年辣椒行情发展趋势;我们将进一步解读。
  2.1市场供应量
  2015-2016年度供应量由2015年产新数量和冷库剩余量共同组成。由于产新数量的扩大与较少的冷库剩余量共同构建了利多、利空因素交织的局面。
  2.11 产新明显增加
  受2014年辣椒价格较高,农户收益明显的刺激,2015年辣椒种植面积大幅增加,其中山东金乡及周边、山东德州、河北威县等部分地区增加明显。河南临颍、柘城等老产区多数产区种植面积略有扩大,除金乡平均单产有所减少以外,其他产区基本都是平产或增产局面 ,2015年辣椒产新量大于去年同期已成必然。辣椒产新量的增加,给辣椒价格带来下行压力。
  2.12 冷库剩余量少
  2012、2013、2014年冷库存货基本售完,仅有部分产区剩余在5%-10%之间,与去年同期相比,冷库剩余量有明显减少。冷库的清库,库容相对增加,有利于存储商扩大存储量,为辣椒行情带来利多因素。
  2.2辣椒质量:
  2015年整体上看,风调雨顺,辣椒质量相对较好,同时,收获季节降雨相对较少,辣椒椒形,色泽均好与去年同期。据各地经纪人反映,今年新椒是近年来质量最好的一年,花皮量较少。辣椒整体质量的提高,是另一个利多因素。
  2.3整体经济形势:
  2015年整体经济形势偏淡,主要表现在两个方面:
  2.31 终端消化量难有增加
  我国辣椒加工主要以粗加工和食品加工为主,而对高附加值综合深加工制品如辣椒色素、辣椒树脂、辣椒籽油、辣椒碱等生产较少。除作为加工原材料外,走市场作为调味品食用,也成为辣椒干重要的消化渠道。由于经济形势不理想,购买力下降,餐饮行业不景气,造成辣椒销量减少明显。不利于辣椒终端消化量的增加。
  2.32 投资者信心不足,投资热情不高
  投资者信心不足,投资游资基本没有出现在辣椒市场,整体资金量不足,自2014年辣椒入库以来,市场仅以走市场消化为主,难见冷库倒手交易。外部热钱数量少,投资者看空辣椒市场,至今迟迟未能入市收购。
  2.4 采购商构成:
  辣椒市场采购商主要分为3类:存储商、市场批发商、加工企业(出口、深加工)。
  2.41 存储商
  存储商对辣椒价格有较大程度的影响,从某种方面来说,在一段时期内甚至会决定辣椒的价格走向。自2015年新椒上市后,存储商看空辣椒,观望氛围较浓,期望价格越来越低。存储商除在4.50元/斤的价位上进行试探性收购外,尚未有明显的收购活动。存储商的推迟入市,是导致当前价格走低的重要原因。
  2.42市场批发商
  市场批发商是辣椒市场的重要组成部分,是链接消费者的纽带。当前批发商是市场的收购主力,但多数信心不足,仅以随销随购为主,小批量要货维持日常经营即可,没有大量备货的采购行动。
  2.43 加工企业
  当前国内初级加工占据主流,切段、打粉客商采购一定数量货源。据经纪人反映,国内知名辣椒企业老干妈近期订单2000吨左右,对临颍、柘城等产区价格带来提振效果。加工企业要货不足,也是当前价格走弱的重要原因。
  2.5进出口数据
  2.51:进口方面
  进口椒主要来源有两个渠道,海关进口和边境贸易。
  通过海关进口的模式进入中国的辣椒,根据中国辣椒网进口数据我们来分析,如图2.3所示:
  2015年1-9月份辣椒进口辣椒干总量统计
图表二
  图2
  2015年1-9月份进口总量为2317625千克,金额为3693475美元,与14年同期1-9月份进口总量为2525286千克,金额为3645134美元,数量椒14年同期有所减少,但金额有明显增加。
  部分印度椒、越南椒、缅甸椒多经过边贸方式入境,数量暂无统计。国内价格走强,或会刺激进口椒数量的增加,进口椒数量的多寡,直接冲击到国内辣椒市场。
  2.52出口方面:
  2015年1-9月份辣椒干出口情况,如图3所示:
图表三
  图3
  2015年1-9月份辣椒出口总量为25670229千克,金额为58592541美元。2014年同期辣椒出口总量为:31166557千克,金额为80339651美元,2015年出口量,出口金额有明显下滑。总量下滑17.64%,金额下滑27.07%。
  出口量的缩减,是另一利空因素。
  3、未来辣椒干行情预测:
  从以上5个因素来看,未来辣椒干行情利空、利多因素交织,但以当前形势来看,利空因素明显强势。
  以目前条件看,存储商成为影响辣椒行情走势的重要因素,存储商提前入市收储,或会带动辣椒价格止跌企稳。存储商推迟入市,辣椒价格或将持续走弱,但受农户成本制约,后期价格虽成偏弱走势,但下滑空间有限。
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